Przepisy Ani

To moja już ostatnia propozycja na Festiwal Pierniczków.

Przepis zaczerpnęłam z miesięcznika "Kobieta i życie".

  Składniki na ciasto:

• kostka masła (ja dałam margarynę),
• 4 jajka,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 2 łyżki kakao,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 przyprawa do piernika,
• 1 wafla tortowa.

     Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać po jednym jajku i jednej łyżce mąki. Następnie masę wymieszać z resztą mąki, mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia, przyprawą piernikową oraz kakao. Ciasto piec 45 min. w 175`C. Po ostudzeniu rozciąć na dwa placki.

 Składniki na krem:

•  2 szklanki mleka,
• 4 łyżki kaszy manny,
• 1 1/2 szklanki cukru pudru ( ja dałam troszkę mniej),
• 25 dag masła,
• zapach arakowy.

    Zagotować mleko z cukrem pudrem, wsypać kaszę i gotować cały czas mieszając aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć dodając po jednej łyżce wystudzonej kaszy oraz wlać kilka kropel zapachu.

Na spodnim placku rozsmarować połowę kremu przykryć waflem, na to rozsmarować resztę kremu. Na krem kładziemy drugi placek lekko dociskając. Ciasto pozostawić na 2-3 godz. w lodówce.