Przepisy Ani

     Bardzo dobre i łatwe w przygotowaniu ciasto o smaku marcepanu. Przepis od bardzo dawna jest w naszej rodzinie.

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka,
• 3 łyżki mąki,
• 1 łyżka kakao,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 łyżki cukru.

Dodatkowo:

• dżem z czarnej porzeczki.

 Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka. Delikatnie mieszając łyżką dodać mąkę i proszek do pieczenia. Piec 25 min. w 180`C. Ja piekłam biszkopt w formie kwadratowej 24x24.

 Składniki na marcepan:

• 3/4 kostki miękkiego masła,
• 1/2 kg kaszy manny,
• 14 łyżek wódki,
• 1 olejek migdałowy (10ml),
• 30 dag cukru pudru.

 Wszystko wymieszać do połączenia składników, jeśli masa będzie za sucha dodać wódki. Masę przykryć folią i pozostawić na noc. Następnego dnia włożyć ją do lodówki na około 1-2 godz. W między czasie górę biszkoptu posmarować dżemem. Masę marcepanową rozwałkować i przykryć biszkopt.