Przepisy Ani

Miałam je robić w zeszłym roku no, ale niestety na planach pozostało. W tym roku nie odmówiłam sobie tej przyjemności i zrobiłam pierniczki Ewy Wachowicz.

Składniki:

• 1/2 kg cukru,
• 1/2 kg miodu,
• 1/2 kg masła,
• 1 1/2 kg mąki,
• 6 jajek,
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 1/2 łyżeczki sody,
• 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika,
• skórka starta z 1 pomarańczy.

Masło roztopić, dodać cukier oraz miód. Zdjąć z ognia, dodać przyprawy korzenne i skórkę z pomarańczy. Mąkę przesiać razem z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodać zmiksowane jajka i wymieszać. Dodać masę miodową i ponownie wymieszać. Ciasto odstawić do leżakowania w chłodnym miejscu na 3-6 tygodni. Po tym czasie ciasto piernikowe podzielić na kilka części, rozwałkować jak na pierogi mocno podsypując mąką. Piec na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Piec na zloty kolor ok. 30 min. w 180`C

Moje dwutygodniowe ciasto.